Receta de Pastas con Mariscos

Las pastas y los mariscos siempre forman una combinación deliciosa y muy refinada. Hoy, te presentamos una deliciosa receta de pastas con mariscos. Esperamos que les guste. Pues no perdamos más tiempo… 
manos a la obra!

Ingredientes (Para 4 personas)

3/4 kg. de sepia limpia,
1/2 kg. de tomates picados,
1/2 kg. de chirlas o almejas,
1 copa de vino blanco,
1 copa de caldo de pescado,
1 pimiento rojo troceado,
1 copa de agua,
Sal,
1/2 cebolla troceada,
4 ajos troceados,
Aceite,
4 gambas enteras,
Guisantes (porotos, frijoles),
4 cigalas enteras.
 

Preparacion:

Primeramente freíremos en una cazuela la sepia en 4 trozos. Tras unos minutos ponemos el vino, reducimos unos minutos y añadimos el agua. Cuando la sepia esté en su punto, la troceamos en dados y sofreímos en aceite los ajos. Cuando empiecen a dorarse, echamos las cebollas y el tomate. Una vez sofrito añadimos a la cazuela con la sepia, mezclamos, echamos los fideos, mezclamos nuevamente, echar las chirlas, volvemos a mezclar, agregamos los guisantes, mezclamos y finalmente echar el pimiento, mezclar y echar el caldo.
Cuando empiece a hervir, rectificar de sal. Ponemos gambas y langostinos. Salpicar por encima de perejil, cocinar hasta que esté a punto. Servir en la misma cazuela.

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