De la cocina casera a un negocio de alimentos: qué cambia cuando aumenta la producción
Una receta puede comenzar como una preparación familiar y terminar convertida en un producto que se vende cada semana. Cuando eso ocurre, cocinar bien deja de ser la única necesidad y empiezan a aparecer tareas relacionadas con compras, inventarios, administración, producción y ventas. Los programas técnicos de Polisura ofrecen alternativas presenciales y virtuales en áreas
Receta: Notas
Cómo utilizar una cataplana para su correcto mantenimiento
Una cataplana es un utensilio de cocina que se utiliza para preparar platos al vapor en la cocina portuguesa, especialmente popular en la región del Algarve. Los platos más típicos suelen ser pescados, mariscos, arroces y carnes. Tradicionalmente se fabrican de cobre y tienen la forma de dos conchas de almeja unidas por una bisagra
Receta: Varias
Escalopes de pollo
Esta es una receta que a mi en particular me gusta mucho poder acompañarla con una buena ensalada de hojas verdes, o también saben rico estos escalopes de pollo solos, espero que a ustedes también les sea de su agrado y la intención es que la puedan disfrutar mucho no solo en el preparado sino
Receta: Varias
Pescados gallegos
Galicia es una de las localidades de España que cuenta con una rica costa en cuanto a pescados y mariscos. La buena práctica de la pesca artesanal en Galicia es muy buena y hace que los pescados y frutos del mar sean uno de los principales ingredientes de la gastronomía gallega. Es por ello que
Receta: Pescados
Los Aromas más diversos para tus Recetas
En cualquier plato, lo más importante es el sabor. Éste se puede lograr a través de diversidad de ingredientes y el uso adecuado de éstos, pero para intensificar el sabor y el aroma de las preparaciones, las esencias son los productos perfectos. A través de una dosis pequeña de los aromas alimentarios, se le puede
Receta: Varias