Receta de Pasta con Pesto de Perejil y Nuez

El pesto es una salsa italiana hecha de hojas de albahaca fresca, ajo, piñones, aceite de oliva, queso parmesano y la sal. La palabra “pesto” viene de la palabra “mortero”, que significa tierra o machacados. El método original para preparar el pesto con mortero de mármol y una maja de madera.

El pesto es sabrosa en espagueti o lasaña, ñoquis, o cualquier tipo de pasta. Servir con verduras o añadir a la sopa de verduras. Hacer pesto tradicional, sin frutos secos, pero siempre son la albahaca, el ajo y el aceite de oliva.

Pesto con muchas variedad, una versión peruana de pesto de espinacas utiliza tipo, diferente, convirtiéndose en protagonista de frutos secos y se hace a la parrilla con pimienta roja o verde. Otros tipos de pesto de aceitunas usan el negro, las setas, así como la cáscara de limón y hojas de cilantro o también hojas de menta. Los piñones son costosas en los mercados asiáticos tantas nueces uso de la empresa, avellanas y anacardos también. ella, convirtiéndose en protagonista muy fácilmente en casa, como la India, Äúchutney, la Unión Africana y su chip muy muy.

Ingredientes:
Para el pesto:

1 2 manojo de cilantro,
1/2 manojo de perejil,
1/2 manojo de albahaca (sólo las hojas),
2 cebollines (cebolla de verdeo),
1/2 taza de nueces tostadas,
1/4 de taza de nueces tostadas de cajú,
5-6 dientes de ajo,
1/4 taza de queso parmesano rallado,
1/4 taza de aceite de oliva,
1 cucharada de jugo de limón,

Para la pasta:

3 tazas de pasta cocida,
4 a 5 piezas gastos varios tomates,
1 cucharada de aceite de oliva,
Pimienta recién molida,
Sal al gusto,

Método:

1. Lavar la albahaca, el perejil, el cilantro y la cebolla de primavera y recoger las hojas de los tallos.

2. En el procesador de alimentos agregue el ajo y las nueces picadas y.

3. Ahora suma todas las hojas y el aceite de oliva y picar.

4. Ahora mezcla en el queso parmesano rallado y picar la mezcla hasta que se forme una pasta espesa y suave.

5. Añadir el jugo de limón y guardar en el refrigerador por una semana, o se puede congelar y tendrá una duración de 2 a 3 meses.

6. Añadir una cucharada de aceite en la sartén los tomates añadir gastos varios y pan tostado.

7. Agregue la pasta y mezcle bien la sal que añadir una taza de pesto y mezclar bien (la mayoría de las personas que atienden a más de pasta.).

8. Ahora agregue la pimienta negro y adornar con perejil.